2 Estrellas Michelin y un Top Chef harán las delicias de los alzireños.
Del 8 al 10 de Marzo se celebra la IX edición de las Jornadas CamiVell
Como cada año CamiVell celebra ya las míticas Jornadas Gastronómicas en las que cocineros provenientes de diferentes puntos de la geografía nacional e internacional se desplazan a Alzira consiguiendo acercar la alta gastronomía al público local.
En esta edición CamiVell contará con: Santiago Prieto (Restaurante Sents, Ontinyent) Toni Canales (Villa Magna, Madrid) y Miguel Ángel Mayor (Restaurante Sucede, Valencia) Dos estrellas Michelin y un famoso cocinero gracias a la participación en el programa Top Chef.
El jueves 8 de marzo cocinará Santiago Prieto, Chef y co-propietario junto a su hermano Joaquín del restaurante Sents en Ontinyent, galardonados en 2017 con una Estrella Michelin y que combinan a la perfección la cocina valenciana con una de sus pasiones: la cocina japonesa.
El viernes día 9, Toni Canales jefe de cocina del restaurante Villa Magna de Madrid, famoso por su participación en el programa de éxito Top Chef acumula en su trayectoria un amplio conocimiento gracias a su trabajo en restaurantes de relevancia y de vanguardia como: El Celler de Can Roca, El Bulli, El Bohío, Las Rejas.
Actualmente dirige el emblemático restaurante Villa Magna que sin duda es uno de los más lujosos de la capital donde practica una cocina elegante y llena de contrastes.
El sábado día 10, Miguel Ángel Mayor, Chef de Sucede ubicado en el emblemático hotel Caro de Valencia nos hará vibrar con un menú que evoca el pasado de Valencia, recuperando platos de la antigüedad árabe y romana de la ciudad.
Miguel Ángel Mayor, tras pasar varios años en el Bulli con Ferrán Adrià, continuó su carrera en Quique Dacosta y Mugaritz. Actualmente dirige uno de los restaurantes de mayor prestigio en Valencia. Su cocina sorprende y contiene un compromiso muy marcado con el producto tradicional. Actualmente cuenta con una Estrella Michelin.
Estas jornadas no podrían celebrarse sin la participación de Iván López Chef y co-propietario de CamiVell junto a su hermano Toni López. El menú que ha elaborado será la antesala de estas IX Jornadas Gastronómicas. Su menú podrá degustarse del 2 y 3 (mediodía) y el 4 (mediodía y noche) será el encargado de abrir boca para estas Jornadas que sorprenderán y emocionarán a muchos.
Tras ocho años de ininterrumpido e intenso trabajo, los hermanos López consiguen que estas Jornadas sean un referente gastronómico en la comunidad.
Cada edición logra gran éxito y traen a la Ribera cocineros de gran relevancia en la gastronomía nacional.
Además cuentan con la colaboración de la bodega Valenciana Chozas Carrascal que acompañara las elaboraciones de todos los chef maridando a la perfección con su extensa gama de vinos.
Para el público es una oportunidad única para poder disfrutar de unos platos sublimes.
